3/4(水)通常営業
3/4(水)11:30〜15:00通常営業します。
ネコとネコとカラスが何やら1ヶ所に集まっておりました。恐らくカラスはネコが2匹いるのを見て、いたずらをしようと思ったか、何をしているのか見に行ったか…好奇心旺盛です。
ネコのうちの1匹は…ネコ界の裏の裏まで知り尽くしたかのような凄みのある顔をしておりました。耳がつぶれてほとんどないに等しいですね。近づいてくる人間なんて全く信用してなさそうですねぇ。
さて定食付け合わせ用に豆のドライカレーを作りました。たっぷりと豆が入っていてとても美味しくできました。豆は生豆を仕入れておき、時々多めに蒸したり茹でたりして、あとは小分けにして冷凍ストックを作ってあります。こうすると使いたい時にサッと解凍して料理できるので便利です。今回は、レッドキドニー、秘伝豆、赤大豆の3種類の豆を使いました。
たくさんあるキャベツを使って塩バター炒め。こちらも定食付け合わせで出しました。野菜畑にたくさんあるキャベツもそろそろ終盤。これでもかとあれやこれやの料理に使ってきたキャベツ祭りも終わりかと思うとちょっとさみしいです。
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