3/3(火)通常営業
3/3(火)11:30〜15:00通常営業します。
3月に入って卒業旅行らしき若者グループの姿もちらほら見えていますが、例年に比べると観光客数は減っているように思います。
さて島民の生活や経済を支えている製糖業ですが、少し前に沖縄の黒糖が余っているという新聞記事が出ていました。
技術や品種改良が進んで、サトウキビや黒糖をたくさん作ればいいってものでもないですね。消費を増やすアピールや工夫が必要になってきます。簡単なのは、テレビのワイドショーや健康番組などで、黒糖が取り上げられて話題になることでしょうが、これは本当に一時的でブームが過ぎれば持続性がありません。
スターバックスやコンビニなどのチェーン店が、メニューに黒糖を使った商品を大々的に取り入れてくれたらなぁ。黒蜜フラペチーノとかみんな好きそう。コーヒーなどの飲料やクリーム類などの乳製品と黒糖の相性はとてもいいと思います。
価格調整の問題はあるかもしれないですが、黒糖業界の方々が本気になって売り込めば可能性は広がるような気がしますがどうでしょうか。
あるいはサトウキビから黒糖ではなくラム酒やバイオエタノールなど作り出す製品を変えるとか。こちらは製造ラインから作らないといけないので簡単ではありませんが。
黒糖がこのまま在庫状態で倉庫で眠り供給過剰が続いて、そのうち廃棄とかなったら悲しすぎますよね。サトウキビ栽培や製糖業は離島民の生活を支える産業なのでなんとか頑張って続いて欲しいです。
さて昨日は定食付け合わせに春雨サラダをつくりました。島カボチャや島ニンジンも入れてカラフルになりました。味見のつもりが美味しくてついパクパク食べてしまいました。
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