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3/19(火)20(水)お休みします
3/21(木)〜24(日)11:30〜14:00短縮営業
3/25(月)〜お休みします
昨日は曇り空の一日でした
夕焼けもベールに包まれたようなモヤっとした雰囲気
浜に降りたら角状の何かが落ちてました。伊勢海老やニシキエビの触角っぽいですね。
先週の営業日の定食付け合わせ。こんなの作ってました。波照間島産ニラの卵炒め。卵も島産卵使用。
島産キャベツの柚子胡椒和え
マカロニ自家製ジェノベーゼソース和え。
プランター栽培のバジルたちが元気よく育ってきているのでこれらを収穫してたっぷり使いました。
波照間島産ビーツのバルサミコ酢ポワレ
ビーツは火を入れる前はこんなに鮮やかな赤。
石垣島産キュウリの中華イカ和え
今夜、海洋ゴミ収集ボランティアの活動報告会があります。
3/18(月)〜20(水)お休みします
3/21(木)〜24(日)11:30〜14:00短縮営業します
島産のトマトが出回るようになりました。今年は雨が少ないからか、甘くて美味しいトマトが多いようです。
こちらは島ナス。かなりアクが強いですが、最近の島野菜カレーにはだいたいこれを使っています。
昨日は日曜日、売店販売用のお惣菜を作る日でした。いつものおにぎり。具は毎回変わります。
サンドイッチ。島民に大人気。
ウィンナーサンド。こちらも島民に大人気。
シンガポールチキンライス。
これ以降は、閉店後に作った夕方の売店販売用のお惣菜。島野菜カレーライス
つまみセット。
最近はお店営業中は忙しい時間が多く、お店で出しているメニューの写真を撮る暇もありませんでした。

3月後半の島内飲食店は、お休みのところが多くなります。子どもの進学などに伴い、引っ越しや準備でお忙しいお家が増えるからです。ご来島予定の方にはお食事できる店が少ないなどご不便かとは思いますが、石垣島から買ってくるなどしてご対応くださいね〜
3/17(日)11:30〜14:00短縮営業します
3/18(月)〜お休みします
夜明け前
色の移り変わりがきれいですね〜
昨日も良いお天気でした
ランタナの鮮やかな色彩はエネルギッシュ。見ているだけで元気になれそう。
夕陽
細い雲にかかって夕陽がおもしろい形に見えてました
夜もよく晴れてお月さまや星がみえていました
土日は売店にお惣菜を出す日。朝のお惣菜はおにぎりメイン。
こういうちょっとしたミニ弁当みたいなのも作ったり。昨日はキンパ風炊き込みご飯と卵キムチ炒め。
炊き込みご飯は羽釜で炊きました。羽釜で炊くとおこげが美味しい
営業終了後は余ったご飯でお惣菜作り。タコライス。
ちょっとしたおつまみのセット。
3/16(土)11:30〜14:00短縮営業します
3/17(日)11:30〜14:00短縮営業
3/18(月)〜お休みします
昨日は晴れて良いお天気でした
日中の最高気温も25℃、汗ばむ陽気。
日没前
日没後
昨日の豚軟骨ソーキのラフテー定食
閉店後に作ったフードロス削減対策お弁当。
おつまみを詰めたパック
島野菜カレーライス
3/15(金)11:30〜14:00短縮営業します
3/16(土)17(日)11:30〜14:00短縮営業
3/18(月)〜お休みします
昨日朝、雲が多めのスタート
高速船1便到着。昨日は、ぱいじま2 が運休で、全便小型船で運航していました
高速船最終便。港の海面がつるつるの凪になっていました。
日没前になってウロコ状の雲が出てきました。
昨日の定食付け合わせ。石垣島産、波照間島産の大根とニンジンを使った、なます。
マカロニ、自家製ジェノベーゼソースあえ、バジルみじん切りたっぷり
石垣島産きゅうりの梅ナンコツ和え
石垣島産キュウリの中華クラゲ和え
白菜のコールスロー
付け合わせセット。カラフルですね〜
閉店後に作ったお弁当。
閉店後に作ったラフテー丼。店内メニューにラフテー丼はないので、売店用お惣菜のみのメニューですね〜
3/14(木)11:30〜14:00短縮営業します
3/15(金)〜17(日)11:30〜14:00短縮営業
3/18(月)〜お休みします
昨日夜明け前の空
最近の日の出は午前6:54ごろ。
サトウキビの収穫作業や製糖工場もあと少しで終わりです
晴れて海がとても美しい日でした。
干潮で浅くなり沖まで歩いていけるほどでした
港では春らしく、イソヒヨドリの鳴き声があちらこちらから聞こえてきていました。
縄張り主張してメスにアピールします
3/13(水)お休みします
3/14(木)〜17(日)11:30〜14:00短縮営業
3/18(月)〜お休みします
昨日は晴れて良いお天気
晴れても気温はそれほど高くなく。これぐらいが過ごしやすく快適な気温。
3/12(火)お休みします
3月末まで不定期での営業になります。営業する場合は11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。
昨日もお天気が悪く。夜には激しい雨も降りました。
港では新たに防風柵の工事中。ほうほう、そこに柵ができるんですね。
波照間小中学校
ソテツも新芽が伸びてきました
以下は先日営業した日曜日の定食付け合わせ。昆布のにんにく炒め。
石垣島産ナス南蛮漬け
石垣島産ゴーヤーのツナ和え
リンゴのマリネ
3/11(月)お休みします

3月末まで不定期での営業になります。営業する場合は11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。
昨日も肌寒い一日でした
ユウナ(オオハマボウ)の花が咲いていました
ハイビスカスの仲間です。オクラの花にも似ていますね〜。この花は朝、樹上で花が開いて咲くと黄色、そしてその日の夕方には花の色がオレンジ色っぽくなりポトリと落ちてしまう一日花。
落ちても美しいユウナ。たとえ人に踏まれても美しさの余韻を感じます
さて昨日は日曜日、売店にお惣菜を出す日でした。いつものおにぎり。
サンマとゴボウの炊き込みご飯
サンドイッチ
ウィンナーサンド
ここからは閉店後に作った夕方のお惣菜。ラフテー丼、タコライス。
島野菜カレーライス
お弁当
つまみセット
3/10(日)11:30〜14:00短縮営業します
3/11(月)〜お休みします

3月末まで不定期での営業になります。営業する場合は11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。

昨日の朝日。
ようやく晴れの気配
晴れるには晴れたが、薄曇りの時間帯も多かったです
また晴れても風は冷たく気温もやや低め。外でアクティブに行動するには、これぐらいがちょうどいいかもしれませんね〜
新芽の季節。こちらはクロキ(ヤエヤマコクタン)。新芽の赤色は紫外線などから若くて柔らかい植物体を守るための防御だとか。
こちらはフクギの新芽。
対になった芽がかわいらしい
昨日は土曜日。朝の売店惣菜を納品しました〜
島卵の卵焼きの入ったミニ弁当
3/9(土)お休みします
3/10(日)11:30〜14:00短縮営業
3/11(月)〜お休みします

3月末まで不定期での営業になります。営業する場合は11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。

冬に戻ったかのような曇り空と寒い1日。昨日は一年に3回ある神行事ミヲクチェの日でした。島中の神道や御嶽を草刈り、清掃して清める日です。
人口の減っている島では皆が参加して神行事を行うので、昨日はお休みの飲食店がほとんどでした。
一方、今日は島の学校の卒業式。島のみんなで卒業を祝うので、本日もお休みの飲食店が多いと思います
島の中学生は卒業したらみんな島外へと進学していきます。親元を離れての新しい生活、不安と楽しみの両方が溢れる十五の春でしょうね〜。島の若者には自由に羽ばたいて成長していってほしいものです。
3/8(金)はお休みします
3/9(土)お休み
3/10(日)11:30〜14:00短縮営業
3/11(月)〜お休みします

3月末まで不定期での営業になります。営業する場合は11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。
昨日も晴れることなく曇り空
久しぶりにお魚のメニューを出しました
お刺身の魚は先日仕入れた島魚イラブチャー
昆布締めにして寝かせたらほんのりピンク色っぽくなりました
昨日作った定食付け合わせ
リンゴのパッションフルーツ和え
パッションフルーツは波照間島産。パッションフルーツは表面の皮がこれぐらいシワシワになるぐらい熟させた方が美味しいです
石垣島産パプリカのマリネ
波照間島産カブのにんにくバターソテー
ペンネのジェノベーゼソース和え
ジェノベーゼソースも自家製。さらに自家栽培中のいろんなバジルを刻んで和えました。スィートバジル、ホーリーバジル、レモンバジルなど
こんな感じのバジルの葉っぱを刻んで混ぜ混ぜ。
営業終了後は残ったご飯で売店販売用お弁当を作りました。