2018.10.22 20:5010/23(火)通常営業10/23(火)11:30〜15:00通常営業します。港でとれた小魚「パダラ」をいただきました。全長10cm未満の目の大きな小魚です。冷凍された状態でいただきましたが、とってすぐ冷凍されてあったので解凍した状態でも生き生きとした感じがしました。
2018.10.21 21:2310/22(月)通常営業10/22(月)11:30〜15:00通常営業します。島産パンダマを仕入れました。パンダマは波照間での方言名で、表が緑色、裏が紫色をした厚みのある葉をしている野菜で、その葉や若い茎を食べます。沖縄では「不老長寿の薬・血の薬」とされ、ハンダマと呼ばれることが多いです。
2018.10.20 21:3710/21(日)通常営業10/21(日)11:30〜15:00通常営業します。9月頃からサトウキビの秋植えのシーズンに入っていて、この2〜3ヶ月で農家の方はせっせと苗をつくり畑に植え付けていきます。
2018.10.18 20:4710/19(金)通常営業10/19(金)11:30〜15:00通常営業します。明日10/20(土)の営業はお休みします。いんげんの胡麻和えをつくりました。これも島野菜が品薄の時期によく作る定食付け合わせの1つです。
2018.10.17 21:3610/18(木)通常営業10/18(木)11:30~15:00通常営業します。10/20(土)の営業はお休みします。秋雨前線の影響でしょうか、ここ2~3日雨や曇りの天気でした。予報では今日ぐらいから雨が止むことになっていますがどうなりますかね。お店に来られたお客様の中にはせっかく来たのに天気が悪いことを...
2018.10.16 21:2110/17(水)通常営業10/17(水)11:30~15:00通常営業します。一昨日の夜の話ですが、「沖縄の火の神について」という講演が島であり聞きに行ってきました。50~60人ぐらいの島民が聞きに来ており火の神への関心の高さがうかがいしれます。
2018.10.14 21:1910/15(月)通常営業10/15(月)11:30~15:00通常営業します。昨年ごろから新しくメニューに加えているドリンクに黒糖ジンジャーがあります。黒糖とショウガで作ったシンプルなドリンクですが、やっぱり波照間産の黒糖が美味しいから、ドリンクも美味しくできちゃうんですねぇ。
2018.10.13 21:4810/14(日)通常営業10/14(日)11:30〜15:00通常営業します。大豆のひじき煮をつくりました。このひじき煮の中で地味にいい食感を出してくれているのがキクラゲです。こちらで売られているキクラゲはとっても分厚くて大きくて食べごたえがあるんですよ。
2018.10.12 21:3710/13(土)通常営業10/13(土)11:30〜15:00通常営業します。昨日の高速船は結局全便欠航となりました。少し高めの波予報でしたが、ぱいじま2なら問題なく運航できていたはずの状況。どうやらぱいじま2がエンジントラブルで故障してしまったために欠航となったようです。故障やトラブルの回数が多すぎま...
2018.10.11 21:5910/12(金)通常営業10/12(金)11:30〜15:00通常営業します。昨日は夕方から冬のような北風が吹いて雨も降り肌寒くなりました。やっと涼しくて過ごしやすい時期になりそうですね。
