1/15(水)通常営業

1/15(水)11:30〜15:00通常営業します。

観光オフシーズンとなり当店を訪れるお客さんも随分と少ないです。営業時間中に店内にお客さんが1人しかいらっしゃらないとか誰もいない時間帯もけっこうあります。

昨日、お客さんが1人しかいない店内で、ラフテー定食を食べ終わったお客さんが、小声でささやくように「美味しかったー」と呟くのが聞こえました。その呟きが厨房まで聞こえてくるぐらい店内は静かでしたが、思わずこぼれ出た感の心からの感想に、こちらも心からよかったなぁ〜と思いました。
昨日ご紹介した島野菜の山東菜はサッとゆでて、油揚げとお浸しにしました。定食付け合わせですね。
味付けにほんの少し、かおり(青じそふりかけ)を入れたら、ちょっとしたアクセントになって美味しくできました。
三島食品の「かおり」は、しそごはん用の紫の「ゆかり」の姉妹品ともいうべきふりかけで、単にご飯にかけるだけではなく、調味料としても使い勝手がいいです。
このシリーズは、ネーミングも人の名前のようで覚えやすいし、味もいろんな料理に使い回しができそうで重宝しますね〜

あやふふぁみ

波照間島にある食堂 草木染め雑貨ショップも併設 営業時間 11:30~15:00 ランチ営業のみ、夜は営業していません 不定休