1/2(日)11:30〜14:00時短営業
1/2(日)11:30〜14:00時短営業します。
1/3(月)の営業はお休みします。
元旦も曇っていた波照間島。初日の出のご来光も分厚い雲の向こう。
昨日の営業は「たくさん来ても大丈夫！」と張り切って仕込みをしてお客様をお待ちしていたのですが、拍子抜けするほどお客様は来ませんでした。高速船も朝から順調に運航していたのに、どういう事情かは分かりませんが、来店者数は一昨日に比べて激減。元旦から商売の厳しさをあらためて感じされられたのでした。
そんな状況にめげずに今日もがんばって営業したいと思います。さて島のあちこちで畑に島野菜が充実してきている冬。こちらはとんちぇ農園さんのチンゲンサイ↓
チンゲンサイと小エビのオイスター炒めにして定食付け合わせに。
こちらはおばぁの畑からいただいたラディッシュ。色鮮やかな漬物に。
石垣島産ゴーヤーと豆腐の白和え。
他には石垣島産大根のツナ和えも作りました。時間に追われる仕込みをしていると写真をよく撮り忘れます。
新年も変わらず朝からご飯ちょうだいと催促に来た半野良ニワトリたち。
雌鳥のお尻がもふもふしていてかわいいです。
昨日はご来店者数は少なかったもののスィーツをご注文されるお客様が多く、黒糖ガトーショコラも黒糖レアチーズケーキも売り切れました。片付けや惣菜を作り終わった後に残業で、スィーツの仕込み。
オーブンを使うついでにまかないのスコーンも作ったりして。黒糖、ラム酒漬けのドライフルーツ、チョコチップを入れました。多めに作ったので今日、お店で持ち帰り用に販売してみることにします。
明日は島の成人式があり、公民館役員や成人者の父兄が中心になって若者を祝います。当店スタッフも昨年から公民館役員を担っているので、明日はお店は営業できずにお休み。ひとまず今日で一応の当店の年末年始営業の区切りとなりそう。
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