11/14(日)通常営業
11/14(日)11:30〜15:00通常営業します。
朝6:30。暗い空に切れ目が入って太陽の光の兆しが見えてきました。
しかし天気が良くないせいで日の光は分厚い雲に押され気味。日の出時刻になる頃には太陽の気配は雲の向こうに消えてしまいました。
そんな冬空の曇天が一日中広がった昨日。
気温も19〜22℃とかなり涼しい。雨もぱらついて肌寒さを感じるほどでした。
さて、おばぁからたくさんのナビラー(ヘチマ)をいただきました。ヘチマはとっても美味しいですが、日持ちせず悪くなるのが早いので、保存せずにすぐに使います。
というわけで定食付け合わせ用に、ヘチマの卵炒め。この白くて平べったい種が美味しいんですよね。昨日召し上がったお客様の中には初めてヘチマを食べた方もいらっしゃいましたが、とても美味しかったという感想をいただきました。
付け合わせだけでは全てのヘチマを使いきれなかったので、残りのヘチマはカレー用に冷凍保存しました。
こちらは今が旬のシカクマメ(石垣島産)。うりずん豆という呼び名もあり、その名の通り5〜6月ごろのうりずんの季節に旬になります。夏が過ぎて涼しくなった現在は２回目の旬。さやを食べる豆ですが、この野菜も痛むのが早いので収穫したら時間を置かずに食べる方が美味しいです。
うちでの定番。シカクマメの自家製タルタルソース和え。タルタルソースにはおばぁの島らっきょうをみじん切りにしてたっぷり使ってあります。定食付け合わせに。
こちらも美味しい島産のパパイヤとミミガーのちゃんぷる〜。最近お気に入りの定食付け合わせです。
きんぴらごぼうも付け合わせに。
からしな(石垣島産)はサッと茹でて、そばやテビチの緑色の付け合わせに。カラシナはピリッとした辛味のある冬の島野菜ですが、しまな(島菜)と呼ばれてよく家庭菜園で栽培されます。これを食べると冬だなぁという気持ちになります。
お店を再開してからほったらかし気味のあやふふぁみ農園。久しぶりにキュウリの網の中をのぞいたら、どでかいキュウリがなっていました。すっかり収穫のタイミングを逃してしまったようです。大きすぎるキュウリは皮を剥いて島野菜カレーの材料に、その他のキュウリは漬物にでもしようかなぁ。
お店の営業は開店してすぐの時間のみ混雑して、あとは静かで穏やかな店内の流れ。お一人でのご旅行の方も多かったように思います。
ご飯がたくさん余ったので閉店後、南売店の惣菜に。生姜焼き弁当、軟骨ラフテー弁当、島野菜カレーライス、ミニタコライス、付け合わせセット、韓国海苔巻き(キンパ)風など。どれも美味しそう。
夕方、港のコンテナに荷物を取りに行ったら、曇天を背景に工事用の巨大なクレーン船が停泊しており、そのライトの光が美しく思えて思わず足を止めました。
明日は晴れ間が出るかなぁ…
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