3/6(土)お休みです
3/6(土)お休みします
3/7(日)〜9(火)11:30〜14:00時間短縮営業します
3/10(水)お休みします
雨が降ったり曇りだったり。しかし少々肌寒いものの、それほど寒いという感じではなくなってきました。啓蟄も過ぎ、ほどよい気温と雨のおかげで植物の成長も進みそうです。
お店を閉めている間にも、ぽちぽちと通販でご注文くださる方がいて、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。そんな定番商品の一つ、ホットソースの在庫がなくなったので製造しました。
まずは乾燥させた唐辛子を粉末にします。こちらの唐辛子は当店で自家栽培し乾燥させておいたものです。３種類の島唐辛子を混ぜて使っています。粉末は家庭用のミルサーを使って作っているので少量ずつ。この唐辛子パウダーが相当な刺激物のため、吸い込んだり触ったりしないようにマスクや手袋を着用しています。
コーレーグースを中心とした数種類の材料を配合して、最終的に唐辛子色のソースが出来上がります。辛さを最大限に感じられるように唐辛子パウダーがびっくりするほどたくさん入っています。辛いもの好きにはたまりませんね。
店頭か通販にて販売しています。ハマる人はハマって何度もリピートして使っている方もいます。当店ではカレーやタコライス用として提供していますが、肉料理やパスタ、フライドチキンなどにも合いますよ〜
緊急事態宣言発令時より減便されていた高速船ですが、3/8(月)からは元の時刻表に戻ります
「ばいじま2」は現在ドック入りしているので、小型高速船で運航中です。また上記の時刻表は3/31までで、４月１日からは夏期用時刻表に変わります。
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