3/19(木)通常営業

3/19(木)11:30〜15:00通常営業します。明日20(金)の営業はお休みします。
そろそろ島らっきょうが食べごろになってきました。畑でらっきょうを引き抜くと、粒の下についているひげ根の立派さに驚きます。島らっきょうは水やりなどが不要で、基本的には植えっぱなしで手がかからないのですが、この立派な根っこがあるからそんな状況でも成長できるんでしょうねぇ。

根をとったり、土のついた皮を取り除いたりの掃除が面倒くさいですが、シーズン中はちゃんぷる〜などにして提供していきたいと思います。
昨日ご紹介した石垣島産セロリ。
定食つけ合わせ用にきんぴらにしました。
生で食べるほどではないですが、それでもとても強いセロリの味がするので、苦手な方も多いかもしれませんね。セロリに限らず、こちらの地元産の野菜は味が濃いことが多いです。

あやふふぁみ

日本最南端「波照間島」にある食堂 草木染め雑貨ショップも併設 営業時間 11:30~15:00 ランチ営業のみ、夜は営業していません 不定休 予約不可 Ayaffami / Hateruma / Okinawa / Japan