2/24(月)通常営業
2/24(月)11:30〜15:00通常営業します。
3連休も今日で終わりですね。昨日一昨日とお天気もよく気温も25℃前後まで上がり2月とは思えない暑さでした。自転車でお店まで来られたお客様の中には汗をかかれた方もいたようで、テーブルそばにある扇風機をつけられる方もいましたよ。
さて昨日もあれやこれやと定食付け合わせを作りました。
りっぱな石垣島産のゴーヤーを使って
ゴーヤーのかつお節しょうゆ和え。紫玉ネギも入ってます。
石垣島産キュウリを使って
キュウリの中華イカ和え。緑色が鮮やかですね。
島産のサワラのアーサー揚げ。衣に海藻のアーサーを入れると美味しいんです。
西表島のコフキカボチャ。
肉厚です！
カボチャサラダにしました。
連休初日に思ったよりたくさんのお客様がご来店したので、2日目はもっと混むかも〜とたくさん仕込みをして待ち構えていたら初日の半数ほどと肩透かしをくらったようなお客様の少なさでした。
3連休は2日目が混むというのは長年営業していてのセオリーなんですが、本当にこればっかりは分からないですね。3日目の今日は皆さま帰路に着く日でおそらくお客様も少なくゆる〜い感じののんびりとした営業になるのではないかと予想していますが、さてどうなりますでしょう〜？
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