1/3(金)通常営業
1/3(金)11:30〜15:00通常営業します。1/5(日)まで休まず営業します。
昨日の店内はえらく混雑いたしまして、私たちもビックリしました。元旦の倍近いお客さんがご来店したもので、対応が追いつかず、入店待ちや料理待ちに随分と時間をとらせてしまい申し訳ありませんでした。ほとんどの方は石垣島からの日帰り観光の方で、お天気も良く南の島の観光を楽しんでいらっしゃるようでした。
さて一昨日より冬限定の島野菜ちゃんぷる〜を臨時メニューで出しております。基本的には葉物の島野菜を使っています。
例えばチンゲンサイ。
それから、カラシナ。島では、シマナと呼ばれるぐらい島民に馴染みの野菜です。ピリッとした辛味が特徴でちゃんぷる〜の味にアクセントがつきます。
そしてパンダマ。内地では水前寺菜、金時草などの名で呼ばれる郷土野菜ですが沖縄でもポピュラーな野菜。カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンなど栄養価が高く、沖縄では「血の薬」とも言われています。
他にも、島産シキネギ、もやし、玉ねぎ、キャベツなどを取り混ぜてちゃんぷる〜にしています。こちらは、ある程度の種類と量の島野菜が確保できた時のみメニューで出している限定メニューです。とにかく葉っぱをたくさん食べられるメニューですので、お好きな方は召し上がってみてくださいね〜。
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