11/2(土)通常営業
11/2(土)11:30〜15:00通常営業します。
光の質感や空のクリアな青さがなんだか秋を感じさせますねぇ。もう11月に入りました。島の観光はオフシーズンに入ったといってもいいと思います。オフシーズン中は当店の営業も休みが多くなります。ご来店予定の方はこちらのブログで営業予定を確認してから来てくださいね。
さて10日間ほど売り切れ状態になっていたホットソースをやっと作ることができました。売り切れの期間中に「このホットソースは売ってないんですか？」と聞かれたお客様には大変申し訳なかったです。
このホットソースの辛さを生み出しているのは、3種類の島唐辛子を乾燥させたパウダーと大量のチリ唐辛子パウダーやカイエンペッパーです。島唐辛子は地道に自家栽培して実をストックしておいたものを使います。
液体成分であるコーレーグースも、当店で泡盛に漬け込んでから1年以上経ったものを使用しています。材料調達から考えると随分と時間のかかるホットソースですが辛いもの好きな方にはご好評いただき大変嬉しい限りです。150ml入りは¥1,000、その半分のミニボトルは¥500で販売してますよ〜。
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