10/31(木)通常営業
10/31(木)11:30〜15:00通常営業します。明日11/1(金)の営業はお休みします。
昨日は久しぶりに雨が降りました。シチ祭りという神行事が行われる日でしたが、やや強風の中、港内でサバニを漕ぐ神事も無事終わったようです。お店を営業していたので、残念ながらこれらの神行事を見にいくことはできなかったのですが、たくさんの島民が見守っていたことと思います。
さて昨日のブログの続きで、入荷した島魚を紹介します。こちらはいわゆるミーバイと呼ばれるハタの仲間です。ミーバイはたくさんの似た種類がいて識別が難しいので、これが何という種類なのかまでは分からず。
こちらはイソフエフキ。方言ではクチナジとかクチナギと呼ばれ、スーパーなどでもよく見かける沖縄の大衆魚的存在。
昨日紹介した魚も含め大きい魚を3枚おろしにしてみたら、身の色が美しくグラデーションのようでした。上からツムブリ、ミーバイ、シロダイの身です。
どれもクセがなく美味しい魚ばかり。今回はソテー用に切り分けて下味をつけて保存しました。もちろん、刺身や煮付けにしてもとても美味しい。
島内でランチタイムに島魚を食べられるところは、もしかしたらうちぐらいかもしれません。お魚好きの方は食べてみてくださいね〜
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