9/1(日)通常営業
9/1(日)11:30〜15:00通常営業します。
本日より9月ですが、今日から高速船の時刻表が一部変更になります。昨日まで約1ヶ月半に渡って運航していた早朝便がなくなり、朝8:00石垣発の船が1便となります。今後も早朝便を続けて運航してくれればいいのに…と島民は思っていることでしょう。また今夏は時刻表が短い期間で頻繁に変更するので、なかなか覚えられないですねぇ。
さて、上の写真は石垣島の産直市場で仕入れた里芋(海老芋)。うちで海老芋を料理するのは初めてです。写真の海老芋はたまたま細くて小さめですが、売り場には太いのもゴロゴロしてました。あまり手にとる機会のない野菜があるととりあえず試してみたくなるもの。
海老芋という呼び名で売られていましたが、里芋と同じように考えていいようです。さっそく皮を剥いて下茹でしたのち、うま煮にしてみました。
きめ細やかなねっとり感があり非常に美味しかったです。沖縄には田芋という里芋の仲間の芋がありますが、里芋は見かけないので久々に里芋を口にできて嬉しかったです。石垣島産の海老芋、定食付け合わせで出しますね。
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