5/29(水)通常営業
5/29(水)11:30〜15:00通常営業します。
昨日も営業時間中に激しい雨になり、船の時間の関係で港にむかわねばならないお客さんが土砂降りの雨の中、徒歩で駆け出して行きました。今朝は雨はおさまって曇り空です。天気は急に変わったりするので油断できませんね。
さて先日の法事で余ったカツオの切り身をオイル煮にしてツナを作りました。
切りほぐすとこんな感じ。
味付けは塩、胡椒、オリーブ油、ニンニクですが、このまま食べてもしっとりしていて美味しい。
これと島産キュウリでツナ和えを作りました。
味付けは、塩と胡椒とツナをつけていたオリーブ油だけ。味見して思わずうなります。うーん、シンプルなんだけどとっても贅沢な味がしました。どっかの海辺のお洒落なバルで出されている一品料理のようです。
島キュウリ&島カツオのツナの贅沢コンビ。この滅多にできないかもしれない美味しい和えもの、定食付け合わせでお出ししてます。食べられた方はラッキーですね！
0コメント