3/22(金)通常営業
3/22(金)11:30〜15:00通常営業します。
昨日は南風が強く、2便は石垣島を出港したものの途中で引き返し結果的に欠航したそうです。南風が強い時期には時々こういうことがあります。波の高さは低くても船の運航にとっては非常に難しい波というのがあるそうです。そういった点で大型双胴船のぱいじま2は小型高速船よりも南風に強く、おかげで1,3便は無事に運航しました。
石垣島産のりっぱなナス。こすれあうとキュキュっと音がする感じ。
ひき肉と中華炒めにしました。ニンニク、ザーサイ、干し海老のコンビネーションが食欲をそそる付け合わせです。
そしてアルバイトさんの家庭菜園でとれたビーツ。波照間でこういうどぎついピンクといえば、これまでドラゴンフルーツが代表でしたが、これからはビーツも加えたいですね。
まるで紅ショウガのようですが、和風な味付けのきんぴらです。
そしてポテトサラダ。蒸し豆も入れてみました。
昨日はお客さんも比較的多く混雑した時間帯もありました。みなさん待たされても文句ひとつ言わず、ニコニコとお食事する方が多く嬉しい限りです。またお会計の時に、わざわざ「美味しかった」と声をかけていただくことも多々ありお心遣いに感謝しております。お客様の声を励みに頑張りますね！
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