9/12(水)通常営業

9/12(水)11:30〜15:00通常営業します。
昨日早朝に港に行ったらちょうど満潮時だったようですが、非常に潮位が高く、あと20〜30センチで駐車場に冠水しそうなところまで潮が来ていました。こんなタイミングでもし台風が接近していたら相当な高潮被害になるのでしょうねぇ。壁の縁に立っておそるおそる海の中をのぞくと数メートル下の海底まではっきりと見える透明度抜群の水族館のような海でした。

さて以下は昨日作った定食付け合わせラインナップです。
ふーちゃんぷる〜。水で戻したお麩と卵をとき合わせ玉ねぎと炒めたシンプルなちゃんぷる〜。ほんとちゃんぷる〜って美味しいですよね!
おからサラダ。見た目はポテトサラダのおから版。でも味は全然違う。ポイントとなる調味料は、酢、豆乳、ツナ缶、かつお節。
今夏の付け合わせ定番、冬瓜グラッセ。冬瓜をにんにくバター風味で煮ます。味の好みによる好き嫌いはあるかもしれませんが、暑い夏にぴったりのひんやりとした一品。
こちらも今夏の定番のオクラのかつお節しょうゆ和え。緑も鮮やか。

メイン料理の箸休めにちょいちょいとつまみながら召し上がってくださいね〜。

あやふふぁみ

波照間島にある食堂 草木染め雑貨ショップも併設 営業時間 11:30~15:00 ランチ営業のみ、夜は営業していません 不定休