2/4(土)通常営業

2/4(土)11:30〜15:00通常営業します。

昨日は午後から晴れてきました。曇り空が続いたあとの青空は気分を明るくしてくれますね。

昨日いらっしゃった60代ぐらいのご夫婦が支払いのときに「とても美味しかった。今回の旅行の中ではじめて美味しいものを食べられた」と声をかけてくださいました。

たまに同じような言葉をかけてくださるお客さまもいて、その度に、ありがとうございますという気持ちになります。同時にうちの店の料理がお客さまのお口に合うものでよかった〜という安堵の気持ちも。

先ほどのご夫婦は聞くところによると昨年12月から旅行されているとのこと。1ヶ月以上にも及ぶ旅程の中で「はじめて美味しい料理が食べられた」とうちで言うということ。これは多分に盛った表現ととらえることもできますが、一方で世の中に美味しいと言われているお店はたくさんあるけど、そのお客さま個々人の好みや嗜好にぴったりとくる料理に出会える機会ってけっこう少ないということなのかな〜と思っています。美味しいと言われていても自分に合うかどうかは別問題、みたいな。

うちの料理にしても、いくら自分たちが美味しいと思うものを作っていても、味の好みというのは人それぞれ多種多様ですので、万人受けするものではないということはいつも感じています。そんな中で、「今回の旅行で一番美味しかった」というお声を聞くと、お客さまが美味しいと思える出会いが提供できて良かったなぁ〜と思うのでありました。