10/24(土)通常営業
10/24(土)11:30〜15:00通常営業します。
お休みをいただいていた22(木)、23(金)期間中は、雨が降ったり止んだりを繰り返し、まるで梅雨のような雨模様でした。激しい雨のあとに目の覚めるような青空と太陽の日差しが出たりして、目まぐるしく天気が変わりました。
海も時化て22(木)は高速船1便運航、2,3便欠航、23(金)は全便欠航となりました。
休み期間中は藍の葉を刈り取って水につけ、藍の色素を取り出す作業を行なったり
草木染め製品の後処理やメンテナンスを行なったり
たまっていた雑事をこなすいい時間となりました。昨日は午後から雨も上がったので、畑の草刈りにも出かけ、盛りだくさんの１日でした。
さてここからは、休み前の水曜日に作った定食つけ合わせなどをご紹介。
島産オクラのかつお節しょうゆ和え
こちらも定番の島産ゴーヤーのツナ和え
久しぶりに人参シリシリも作りました
人参の甘さがとてもよく感じられてシンプルだけど美味しい食べ方です。
こちらは定食ごはんに添えるお漬物がわりの島産ゴーヤーの佃煮。以前はよく作っていたのですが久しぶりに作りました。しっかり煮込んだのでゴーヤーの苦味はほとんど感じられません。たっぷりまぶしたかつお節とゴマがポイントです
さて今朝もまだ強風が吹いていますが、高速船の運航はどうなりますかねぇ。。
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