8/30(日)通常営業

8/30(日)11:30〜15:00通常営業します。台風の状況によっては明日からお休みになります。

最近しきりに季節が秋に…、季節の移り変わりが…、といって秋の到来をアピールしてきましたが、今日閉店後に外に出て太陽の日差しを浴びたら、あまりにジリジリと暑くてビックリしました。沖縄の太陽はまだまだ油断なりませんね。こんな暑い中、自転車をこいだり、海で楽しんでいる皆さま、すごいですね。熱中症や日焼けによる低温やけどには気をつけて楽しい時間を過ごしてくださいね。

定食付け合わせに作ったのはポテトサラダ。じゃがいもは皮をむいて大きく切ってから蒸しています。ポテトサラダにはキュウリを入れるレシピをよく見かけます。キュウリも美味しいんですが、どうしても時間が経つと水分が出てきて、ポテサラ自体がべちゃっとなってしまうので、代わりにエダマメを入れることが多いです。

定番のきんぴらごぼう。いつもは糸こんにゃくを入れるのですが、今回はストックがなくなってしまい糸こんにゃくなしで。まぁそういう日もあります笑

そして最近定番の島オクラのかつお節醤油あえ。やわらかくて出汁がしっかり染み込んでいます。

昨日は朝焼けもきれいだったのですが、夕焼けもいい色になっていました。

あやふふぁみタイム(日が沈んでから夜になるまでの時間帯を波照間島の古い言葉で"あやふふぁみ"と言います)のブルーの色もまるで海の底のような美しいブルーでした。