1/17(金)通常営業

1/17(金)11:30〜15:00通常営業します。1/19(日)20(月)の営業はお休みする予定です。
昨日も最高気温26℃を超え冬とは思えない陽気でした。観光客の方々も、半袖短パンに裸足で島ぞうりといった軽装でこのあたたかさを満喫しておりました。

製糖工場はうちの店から比較的近くにあるのですが、昨日は風向きの関係からか黒蜜の香りが店内にまで流れてきていました。甘くて濃厚な香ばしい黒糖の香りと、燃料を燃やした時の少しスモーキーな香りが混じって鼻の中を満たします。あまりにも濃厚すぎて、ウッとむせそうになるぐらいですね。
さて石垣島産の美味しそうなナス。
さっと素揚げして
豚ミンチ、干し海老、ザーサイ、ニンニクのみじん切りと一緒に炒めて、ナスのひき肉炒めを作りました。ご飯がめっちゃすすむヤバい付け合わせですね。これだけで定食のメインをはれそうですが、例の如く定食付け合わせにして出してますよ〜

あやふふぁみ

波照間島にある食堂 草木染め雑貨ショップも併設 営業時間 11:30~15:00 ランチ営業のみ、夜は営業していません 不定休