10/13(日)通常営業
10/13(日)11:30〜15:00通常営業します。本日の営業は都合により、いつもより料理メニュー数を減らしての営業となります。何卒よろしくお願いします。
さて本日より大型高速船ぱいじま2はドック入りするとのこと。これが意味することは、この期間中、船の欠航が多くなる可能性があるということ。ぱいじま2なら波高3mでも出航してましたが、小型高速船となると3mだと欠航することもしばしば。約1ヶ月間は高速船の運行状況に要注意です。
さてここ最近でつくった定食付け合わせ。
ゴーヤとタマネギのかつお節醤油和え
定番の波照間島産ニラ卵炒め
厚揚げのガーリックバター炒め
波照間産冬瓜の煮物
中華風春雨サラダ。具にカラフルな野菜を使ったら、とても豪華な感じの春雨になりました。
定番の石垣島産ゴボウを使ったきんぴらゴボウ
波照間産オクラのかつお節醤油和え
野菜天ぷら。島ではマーパンベーと呼ばれて、おかずやお供え物としてだけではなく、おつまみやおやつとして家庭でよく作られる天ぷらです。
観光シーズン中はお客さんの数も多いので、付け合わせも多めに準備しております。メイン料理の箸休めにちょいとつまんで食べてみてくださいね〜
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