9/10(火)通常営業
9/10(火)11:30〜15:00通常営業します。
黄色いゼフィランサスが群落で一斉に花を咲かせていました。
島にもともと生えていた植物ではなく、持ち込まれた園芸植物です。花の色のバリエーションがピンクや白などあって鮮やかですが、島の景色によく馴染んでいますね。
一年に何度も花を咲かせるこの植物たちのおかげで、島は年中カラフルで南国らしい景色になっていると思います。
さて昨日ハラゴが入荷しました。カツオのハラゴが多めですが、マグロも混じってます。
ハラゴとは魚のトロの肉の部位名で、マグロやカツオをさばくときにV字状に切り取られます。ここがブリブリしていて美味しいんですよね。今日からさっそく塩焼きにして定食で出しますね〜
もちろんいつものように卵と白子も仕入れたので煮付けにして、今だけハラゴ定食のおまけにして小鉢で出します。こちらはなくなり次第終了となります。
ハラゴ塩焼き定食はいつもストックがあるわけではないので、お魚好きな方は臨時メニューが出ている間に食べてみてくださいね〜
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