7/17(水)通常営業
7/17(水)11:30〜15:00通常営業します。明日18(木)の営業は台風接近のためお休みします。
台風5号が八重山地方からそう遠くない場所で発生しました。明日にでもこの近辺に接近しそうですね。それほど発達した台風にならなさそうですが、皆さまお気をつけください。
大豆のひじき煮を作りました。こういった茶色系の付け合わせは、見た目はとても地味なのですが、味の奥行が感じられて滋味深いですね。
大豆は一番大豆の美味しさが味わえる圧力鍋での蒸す方法で調理しました。大豆の持つもっちり感や甘みがとてもよく感じられます。ヒジキの他にも、コリコリとした食感のキクラゲや、味にコクを出すための油揚げも入ってます。美味しいなぁと思いながらパクパク食べちゃいます。せっかく作ったんですが台風の影響でお客さんが減りそうで残念ですねぇ。
0コメント