6/13(木)通常営業
6/13(木)11:30〜15:00通常営業します。明日14(金)の営業はお休みします。
りっぱなゴーヤーが実る季節になりました。ちゃんぷる〜や付け合わせでも出していますが、使いきれないのでつくだ煮にもしています。
切ったゴーヤー500gに対して、しょうゆ50ml、酢40ml、砂糖100gをまぶしてしばらく(30分ぐらい)置きます。フライパンに出てきた汁ごといれて中火で時々混ぜながら煮ます。汁気がなくなるまで煮詰め、火を止めてからたっぷりのかつお節とゴマを入れて混ぜて出来上がり。
冷蔵庫でも日持ちしますし、使いきれない場合は冷凍保存もできますよ。たっぷりのかつお節とゴマがおいしさのポイントかなと思います。そこはケチらない方が美味しくできると思います。もし使いきれないぐらいのゴーヤーが手に入ったら試してみてくださいね〜
●6月のお休みの予定●
6/14(金)お休み
6/16(日)お休み
6/20(木)〜25(火)お休み
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