3/28(木)通常営業
3/28(木)11:30〜15:00通常営業します。
サトウキビの刈り取りシーズンも終盤を迎えています。来月の半ばごろには終わるのではないかと聞いています。暑い日が増えてくると思いますが農家さんや援農隊の皆さんは体調を崩さないで頑張ってくださいね
さて以下は付け合わせご紹介です
こちらはパンダマ(水前寺菜)と豆腐の紫和え。
石垣産キュウリの中華イカ和え。島産ゴマをたっぷり入れました
そしてこちらは石垣島名産のかまぼこを切って炒めたもの。さつま揚げに似ていますが、やわらかくて癖のない味で美味しいです。内地に行く時のお土産にしたりしますが、普段から島民は日常的に食べている身近な食べ物です。よく八重山そばの上に乗っているのもこれですね。ごま油と醤油で香ばしく炒めました。炒めながらついついつまみ食いしたくなりますね〜
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