3/15(金)通常営業

3/15(金)11:30〜15:00通常営業します。明日3/16(土)の営業はお休みします。

先日ご紹介したビーツですが根の部分だけではなく葉っぱも食べられるそうです。ビーツは島でよく見かけるフダンソウやスイスチャードと近い種類なので味も似たような味がします。

茎葉はどことなくホウレンソウを思わせるのでバター炒めにしたら美味しいはず。
ということでビーツの葉のバター炒め。茎も鮮やかな赤紫色なので知らない方には、なんだろう？これは？！と思わせる付け合わせになりましたね。

新しい野菜を試すのもなかなか新鮮でいいですね〜。

あやふふぁみ

日本最南端「波照間島」にある食堂 草木染めや土産物雑貨ショップも併設 営業時間　11:30~15:00(冬季は〜14:00) ランチ営業のみ、夜は営業していません 不定休　予約不可 誠に勝手ながら電話/メール/SNS等による問合せには対応しておりません Ayaffami / Hateruma / Okinawa / Japan