1/28(日)11:30〜14:00短縮営業
1/28(日)11:30〜11:00短縮営業します
1/29(月)〜お休みします
12月以降、冬季の間は不定期営業、11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。
なかなか晴れませんねぇ
昨日の、てびち定食。
豚足でございます。苦手な人は苦手、好きな人にはたまらない沖縄料理の一つ。本当の美味しさは、豚足自体ではなくスープに溶け込んでおります
土日は売店にお惣菜を出す日。お弁当。
ソースカツ丼
つまみセット
とんちぇ農園さんの畑にお邪魔して島野菜を仕入れてきました〜。白菜↓
カブ。ソフトボール大ぐらいのおっきなカブ。どんなして食べましょうねぇ
まるで雑草みたいにも見えますがレタスの一種↓
ちょっと変わってますね。「米青葉」(メーオーパ)という沖縄のチシャの在来品種だそう。葉っぱがお米のような香りがするから名前に米とついているとか。
コールラビ。ブロッコリーの芯みたいなキャベツの芯みたいな味のするアブラナ科の野菜。生でも火を通しても美味い。
「夏蒼天」(なつそうてん)という品種の小松菜。緑色が濃い〜
野菜にはいろいろな品種があるんですねぇ
↓こちらも小松菜
他にもキャベツを仕入れました。波照間では涼しい冬の間が島野菜の旬。気温が上がってくると途端にとう立ちしたり、虫の被害にあったり。今が美味しい季節です。
↓こちらは収穫されず花盛りになったブロッコリー。
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