1/3(水)お休みです
1/3(水)お休みします
12月以降、冬季の間は不定期営業、11:30〜14:00短縮営業(ラストオーダーは14:00)となります。誠に勝手ながら営業日のお知らせはこのブログで行い、問い合わせなどには対応できません。よろしくお願いします。
昨日は陽射しが出てあたたかくなりました。元旦がほとんど太陽の光を感じられなかったので実質的に昨日が初日の出、初晴でしたね。
そして毎年1月2日は水道水が赤く濁る日。
毎年この日に消防団の放水があるらしく、放水で水道水が大量に使われる→水道管の中の水が少なくなる→水道管の錆が水道水に混じる？というような経緯だと理解していますが、町役場にも報告は行っているようですがなかなか改善されず、すでに１０年以上が経過しています。
ちょうどお店の開店時刻前ぐらいから濁り始めるので、対策として事前に溜め水をたくさんしておいて営業時間中はその水を使って対応しています。
そんなひと手間の水道対策もしつつ営業した昨日の豚軟骨ソーキのラフテー。付け合わせは石垣島産キュウリのツナ和え、マカロニトマトソース和え、リンゴのマリネ、波照間島産ゴーヤーのゴマ和えでした。千切り野菜は、人参、キャベツ、波照間島産の島カボチャと長命草を使っています
こちらは島魚のソテー。島魚は不安定供給なので、ある時にはある、ない時にはないメニューとなっております。この日の島魚はアオチビキ、島ではオーマチと呼ばれる美味しいお魚でした
今日は島の成人式。島人もお祝いや余興で参加します。今年成人を迎える若者の1人は残念ながら式典には参加できず、箱根駅伝を走ります。皆さんぜひ応援してあげてくださいね〜
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