9/18(火)通常営業
9/18(火)11:30〜15:00通常営業します。
昨日から船は通常運航に戻るかと思いきや、1便運航、2〜4便欠航、臨時便運航(15:00石垣発、17:00波照間発)となりました。うちの店にご来店したお客様の中には1便に乗って島に来たものの、あまりに揺れがひどくて船酔いしトラウマになるほどしんどかったという方もいらっしゃいました。
定食付け合わせ用にポテトサラダを作りました。定番ですが美味しいでさよね。
じゃがいもは、皮をむいて大きく切って圧力鍋で蒸しています。蒸しあがった鍋の蓋を開けてホクホクしたイモが湯気をあげているのをマッシャーでつぶしていきます。毎回この場面で美味しそう！と思うんですよねぇ。
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