8/15(水)通常営業
8/15(水)11:30〜15:00通常営業します。
八重山地方の真上に熱帯低気圧があるせいで、南風が強まり時折激しい雨が降る天気となっています。高速船の運航も不安定になっていますね。
「熟して黒くなってしまったバナナがあるけど使うか〜？」と島の方からバナナの持ち込みがありました。今年は島バナナが豊作だったのですが、収穫したバナナは一斉に熟してしまうので食べるのが追いつかず、あっという間に皮が黒くなるまで熟してしまうことがよくあります。
そういうバナナは、もったいないけど自分たちでは食べきれないのでうちに持ち込まれることがよくあります。うちに持ち込まれたバナナは皮やいたんだ部分を取り除いて、島野菜カレー用や黒糖ミルクバナナジュース用に切って冷凍しておきます。他にも小分けして冷凍しておけば、お菓子やスィーツの材料として使うこともできますよ。
島バナナはたまたま今年は豊作ですが、基本的には貴重な食材なので持ち込まれた場合はとてもありがたく、あれやこれやに使わせていただいております。
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