4/20(木)通常営業
4/20(木)11:30〜15:00通常営業します
4/21(金)の営業はお休みします
軟骨ソーキのラフテー定食は当面の間ありません
すでに何度かお伝えしてきたことですが、当店の当店の人気No. 1メニューの軟骨ソーキのラフテー定食が提供できなくなっています。すでに仕入業者さんからの供給は全くなくなっており、昨日の営業分で当店のストックも全くなくなりました。
仕入業者さんやニュースなどからの情報によると、安くて美味しい食材の豚軟骨に見向きもしていなかった内地の大手企業やコンビニ業界などが、昨今の物価上昇の影響により、豚軟骨を使うようになり、それらの企業によって買い占められているかららしいです。こうやって沖縄で長く愛されてきた料理が消えていくんですね。
こんな状況では、ただでさえ少ない供給量が、沖縄本島業者や力の強い事業主に買いしめられ、末端の最南端の小さな島の小さな店には、まったく回ってくることがありません。残念ですがないものはないので仕方ありません。ご容赦くださいませ。
代わりのメニューとして、急遽、本日の定食という形で別料理をご用意する予定です。当店もこんな事態ははじめてで、たくさんのご来店者数がある時期にラフテー定食なしでやっていけるのかどうか不安しかありません。ご来店のお客様にもご迷惑をおかけしますがご理解のほどよろしくお願いします。
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