5/25(金)通常営業

5/25(金)11:30〜15:00通常営業します。
連日の真夏日の暑さに身体がまだ慣れていません。今からこんなに暑かったら夏が思いやられますね。
ゴーヤーがたくさん収穫できるようになり、消費が追いつかないので佃煮にしてストックしておくことに。砂糖、醤油、酢を入れて煮詰め、最後にかつお節とゴマをたっぷりいれます。このかつお節とゴマが美味しさのポイントですね。味もゴーヤーが苦手な人でも美味しく食べられると思いますよ。

そしてこのレシピの優れているところは、作った佃煮を冷凍保存しておけるところ。今のうちに作っておいて、野菜の少ない時期に解凍して使えるというのはとても便利で助かります。

あやふふぁみ

日本最南端「波照間島」にある食堂 草木染めや土産物雑貨ショップも併設 営業時間　11:30~15:00(冬季は〜14:00) ランチ営業のみ、夜は営業していません 不定休　予約不可 誠に勝手ながら電話/メール/SNS等による問合せには対応しておりません Ayaffami / Hateruma / Okinawa / Japan