4/4(水)通常営業

4/4(水)11:30〜15:00通常営業します。明日4/5(木)の営業はお休みします。
遅植えの大根がいい感じに育ってきました。収穫した大根は、島野菜カレーに入れたり、漬物にしたり、定食の付け合わせにしたり。
付け合わせは和えものや酢の物にすることもありますが、今回は揚げびたしにしました。大根を素揚げしたあと、生姜をめんつゆで煮出した液に漬けるだけ。日持ちする常備菜としていいですよ〜。漬け終わった液は、大根の風味がよく出た美味しいだし汁になっているので、スープや煮物のベースとして使いまわせて便利ですよ。

あやふふぁみ

日本最南端「波照間島」にある食堂 草木染めや土産物雑貨ショップも併設 営業時間　11:30~15:00(冬季は〜14:00) ランチ営業のみ、夜は営業していません 不定休　予約不可 誠に勝手ながら電話/メール/SNS等による問合せには対応しておりません Ayaffami / Hateruma / Okinawa / Japan