3/24(土)通常営業

3/24(土)11:30〜15:00通常営業します。3/25(日)〜27(火)の営業はお休みします。

昨日は青空が広がり気持ちの良い天気となりました。日差しはありましたが、空気は少しひんやりとしていて過ごしやすい一日でした。

島魚が入荷しました。写真はフエフキダイ(フエフキダイ科)の仲間です。下の魚はキツネフエフキでしょうか。キツネみたいに顔がシュッと長いから、というネーミングですが、沖縄方言でも面が長いを意味するウムナガーと呼ばれています。これを持ってきてくれた島人は「ナガフツィ」と呼んでいました。これも「長い口」という意味の波照間方言ですね。まさにその通り、口が長い。

こちらはシロダイ(フエフキダイ科)。方言も白い魚を意味するシルイユーと呼ばれます。身が白くクセがないとても美味しい魚です。

目がとっても大きいのも特徴。それにしても新鮮なので目がまるで生きているみたいに綺麗ですね。

どの魚もとても美味しいのでソテーとしてお店で出しますね〜