12/16(土)通常営業
12/16(土)11:30〜15:00通常営業します。明日12/17(日)の営業はお休みします。
昨日は朝から高速船の全便運航が決まっており、ひさびさに日帰りのお客様も来島していたようです。波照間島は他の島に比べると石垣島から遠いのですが、それにもかかわらず日帰り旅行の方が年々増えていると思います。皆さん、慌ただしいスケジュールの中で時間をやりくりしながら最南端の島を目指すのでしょうね。
お客さんが少なかった日に余ったご飯と米麹を使って自家製甘酒を作りました。甘酒といっても酒粕を使って作る飲むタイプの甘酒ではなく、お米のデンプンを糖分に変えて作る天然甘味料のようなものです。上の写真を見るとぱっと見おかゆのようですが、砂糖を加えていないのに食べると非常に甘〜いんですよ。
その甘酒を使って砂糖不使用のドライフルーツスコーンを作りました。こちらはお店のメニューとしてではなく島内売店に出しましたよ〜。
0コメント