4/21(木)通常営業
4/21(木)11:30〜15:00通常営業します。
雲が多くどんよりしたお天気だった昨日。
かといって雨が降るわけでもなく。
気温もそれほど高くならず比較的過ごしやすい一日でした。しかしそう言っていられるのも今のうちだけ…GWにかけて30℃近くの気温になりそうです。
こうなってくるといつから梅雨入りするのかも気になるところです。早い年はGW期間中に梅雨入りしたこともありました。またあの高温多湿な時期がやってきますね。
さて昨日朝に売店に出したおにぎりの具は「鶏つくね」と「サバ甘酢」。具は毎日変わります。
南売店サンドイッチは、色とりどりの野菜と、ハム、チーズ、卵、タルタルソースをサンド。
お店の定食付け合わせは、みんな大好きポテトサラダ。２色の島にんじん(オレンジと黄色)、玉ねぎ、枝豆、炒めたベーコンを入れてにぎやかな感じに。
あやふふぁみ農園産の冬瓜を使って中華春雨サラダ。辛子と甘酢のタレが絡んで美味しい〜。これからの暑い季節にかきこみたいおかずですね。
石垣島産ナスのひき肉炒め。ナスの美味しい食べ方の一つ。
石垣島産ブロッコリーのペペロンチーノ。美味しいブロッコリーは芯まで美味しい。
昨日の営業は12:30ごろまでは混雑していましたが、そのあとお客様は徐々に減り、13時過ぎにはだ〜れもいなくなりました。
そして閉店後は片付けやら残りもの弁当作りやら。残りもの弁当といえども、味や見た目にはできるだけ配慮しています。彩り良い方が美味しそうに見えるし食欲も湧いてきますよね。
ふつうサイズの弁当だけではなくミニサイズの弁当を作ることもあります。
畑に苗を植えて以降、すっかり放置していた小玉トマトが実をつけていました。これだけ収穫しましたが、同じぐらいの量をカラスや野鳥に食べられていました。特に手入れや網掛けなどをしなかったので、本当に草むらのの中に赤いトマトがチラ見えする感じでしたが、そんなに放置しても実をつけるトマトはえらいですね。
こちらはホットソースに使う島とうがらし。下の写真には３種類の島とうがらしが含まれています。収穫した島とうがらしは乾燥させてパウダー化し使います。
4月は渡り鳥が北上する季節。最近は島内でコムクドリの群れを見かけます。
こんな風に電線に音符のように並んで止まっているのをよく見かけます。昨日はそんなコムクドリの群れの中に違う種類のムクドリが混じっているのを見つけました(黄色い嘴と脚がムクドリ)
ムクドリは内地では都会の中でも繁殖し時には巨大な群れの糞害が迷惑がられる何の珍しくもない鳥ですが、八重山で見かけるとレアな存在になります。
このムクドリは都会の群れとは別行動をするタイプのムクドリなのかもしれません。こうやってコムクドリの群れの中には別の種類の比較的珍しいムクドリが紛れていることもあるので、それを見つけるのも一つのバードウォッチングの楽しみ。
通り過ぎる渡り鳥だけではなく、島で繁殖する夏鳥のアカショウビンも渡ってきています。キョロロロロ〜と涼やかな声が聞こえるようになってきました。夏っぽくなってきましたね〜
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