7/7(金)通常営業
7/7(金)11:30〜15:00通常営業します。昨日はたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
お客さんの数はその時々で増減するので、それに合わせてなるべく閉店予定時刻までは営業できるよう仕込み量を調整するなどして努力しておりますが、ご飯が売り切れると早めに閉店することがございます。店内が混雑して皆様にご迷惑をおかけして大変申し訳ないですが、なるべく早めにご来店いただく方が無難だと思います。
昨日は途中から天気が崩れて雨が降り出しました。暑かった空気がクールダウンされて気持ちよかったですが、海で遊ぶ予定だった方には残念な天気になりましたね。
以前より近所の方に、青ジソといって自家栽培の葉っぱをいただいていたのですが(上写真)。この青ジソ、普通の青ジソに比べて、ゴワゴワしているし、硬い毛が生えているし、匂いや味も明らかに青ジソと違う。これはいったい何⁈と疑問に思っていたのですが、ひょんなことから「エゴマ」ではないかという推測にいたりました。
健康食品として注目されているエゴマ油をとるあのエゴマみたいですね。日本では油としての利用が有名で、確かに青ジソの仲間ではあるが、葉っぱに含まれる独特の匂いが日本人には不向きで生葉としてはあまり食されないとのこと。普通の青ジソと同じように食べるにはちょっとつらい食感。
そんなわけで、うちでは刻んで野菜の天ぷらに混ぜ込んで、定食の付け合わせとして出したり、醤油漬けにしておにぎりの具にしたりしてお出ししています。
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