10/9(土)お休みです
10/9(土)の営業はお休みします。明日10/10(日)は営業する予定でしたが、台風18号が接近しているので、営業するかどうかの判断はもう少し様子を見てからにしたいと思います。
午前中は薄曇り、午後は蒸し暑い天気だった昨日。事前の天気予報ではもっと雨が続くのかと思っていましたが、けっこう晴れています。
畑で収穫した島カボチャ。丸いのから長いのからさまざまな形があります。
お店的にはこの形が使いやすいという好みはあるのですが、いろんな形があるのも島カボチャの良さなのであえて多様性が出るように栽培しています。
お店では一番使う頻度の高い野菜なので、昨年から積極的に栽培してきたのですが、5〜9月は休業していたため使うことができず残念でした。今は、定食付け合わせの千切り、付け合わせ、島野菜カレー、タコライス、そばの付け合わせ、漬けものなど、あれにもこれにも島カボチャを使っています。
一昨日お客様に出したスーチカ定食。千切りに島カボチャ。
ご飯に添えた漬けものにも島カボチャ。生で食べて美味しいのが島カボチャです。
島野菜カレー。溶けちゃって形は残っていませんが、島カボチャをたくさん使っています。
タコライスにも島カボチャの千切りたっぷり。これを見たお客さんは「人参シリシリだ〜」と言うことが多いですが、このオレンジの野菜は島カボチャです。
以前はそばの付け合わせには人参を彩りとして使っていたのですが、最近は島カボチャを使っています。そばに島カボチャが入っているお店なんて他にないのでは？ちなみに緑の野菜もうちの畑で採れたオクラを使っています。
オクラも自由にあちこち曲がって元気が良い。
台風の影響がいつから出てくるのか…進路予想通り進んでくれれば直撃はしなさそうですが、こればっかりは実際に接近してみないと分かりません。お店の営業を再開したばかりですが、台風接近中はお休みになるかもですね〜
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