7/27(火)お休みです
7/27(火)緊急事態宣言に伴い休業中です。
現在、波照間島内のほぼすべての飲食店が休業中です。ご来島予定の方はお気をつけください。
ようやく船が運航しはじめたものの、島内への食料品の補充などはまだまだこれからです。どうやら昨日から石垣島への貨物船の入港がぼちぼちあったようなので、うまくいけば今日波照間島へ来るフェリーはてるま2が物資を運んで来れるかもしれないですね。
台風前にちょうどグァバがたくさん実をつけていたのをまとめて収穫したのですが、島の方はグァバ好きも多いのでご近所さんに配って喜ばれました。それでもたくさん余ったので台風の間、毎日食べていたのですが、自分たちで消費できない分をどうしようかと考えた末に
皮を剥いてからリンゴ酢と氷砂糖で果実酢漬けにしてみました。これが酢にグァバのいい香りがうつって非常に美味しくできてとっても満足。まだまだ暑い時期は続くので、この果実酢ドリンクを飲んで夏バテ対策にしたいと思います。
バナナやパイナップルをはじめとれすぎた旬のフルーツをどうやって消費したり保存したりするかは、いつも懸念事項だったのでドライフルーツにしたり果実酢に漬けたり、保存方法が見つかるのはうれしいことです。
台風が去ってからまた蒸し暑い夏が戻ってきています。体調などくずさないように過ごしていきたいものです。
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