2/22(月)時間短縮営業
2/22(月)11:30〜14:00時間短縮営業します。
2/23(火)〜お休みします。
昨日もとても良いお天気に恵まれました。
連休ということもありコロナ禍にしては観光客の方もそこそこいたのではないかと思います。
久しぶりの営業でしたが、定食付け合わせもたくさん作りました。今は島野菜が豊富な時期なので、島野菜をふんだんに使って作りました。
波照間島産キャベツとササミの柚子胡椒和え。島のあちこちでキャベツが収穫期になってきています。収穫期は一気にやってくるので、これからはキャベツ三昧。早く食べないとどんどん青虫に食べられてしまいます。
こちらはパンダマ島豆腐
自家栽培のパンダマ(水前寺菜)と島豆腐をかつお節しょうゆで和えました。
自家栽培冬瓜のなます。
島産じゃがいもを使用したポテトサラダ。うちのアルバイトさんの畑で収穫されたじゃがいもを使いました。
こちらは島産ネギのかつお節しょうゆ和え
おばぁの畑にたくさん生えているネギをいただいて作りました。冬のネギは美味しいですね！
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