2/14(日)時間短縮営業
2/14(日)11:30〜14:00時間短縮営業します。
2/15(月)〜お休みします。
２月とは思えぬ好天と暑さになりました。
雨の後の晴れ、気温と湿度の高さのため、一気に蚊も増えてきました。
そして昨日はご来店者数もこの時期にしては多かったです。時期的に卒業旅行の学生たちが増えてくる頃かなぁ〜と思っておりましたが、昨日のお客様を見ていますと学生らしきグループは１組のみ。飛び石連休を利用した一般のご旅行の方が多かったのかもしれませんね。
畑でネギが美味しそうに育っていました。
雨を吸い上げてやわらかくみずみずしい。
さっと茹でてかつお節しょうゆで和えました。ネギの中からとろ〜りと出てきたネギ液がからんでとても美味しかったです。
定食付け合わせとして、他には石垣島産キュウリで中華クラゲ和え。
写真はないですが、定番の島カボチャの南蛮和えも作りました。また島産サワラが手に入ったので、天ぷらにしました。
衣に青のりを混ぜています。八重山の天ぷらは衣に味がついているのですが、この魚の天ぷらはパクパクつまむ手が止まらなくなるぐらい美味しかったです。
夕刻も空が夕焼け色に美しく染まりました。太陽が沈んだあと、それを追いかけるように薄い三日月が西の空に沈んでいきました。
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