1/21(木)時間短縮営業

1/21(木)11:30〜14:00時間短縮営業します。昨日同様、いつもより閉店時間を１時間早めて営業します。明日1/22(金)の営業はお休みします。

昨日は沖縄県の緊急事態宣言が発令されたということもあり、来店者数は数人しかいないだろうと思っていたのですが、若い方のグループのご来店などもあり、結果的には計１０名以上の方がご来店されました。この時期のご来店には感謝しかありませんが、一方で若者５人グループでのにぎやかな旅を今の時期にする方がいるということには驚きました。いろいろな方がいますね。

写真は昨日朝の日の出ごろの空ですが、最近は朝日なのか夕日なのか、どちらも似たような空になることがよくあります。

日中はよく晴れて気温も上がりました。最高気温は25.3℃！汗ばむ陽気でした。

そよそよと吹いてくる風も生ぬるいほどで、しばらく寒い日が多かったので、この気温の落差に身体も戸惑いそうです。

定食付け合わせをいつものように作りました。こちらの３種はすべて島産野菜を使ったもの。

島産冬瓜を使ったなます。ゴマも香りが良く香ばしい島産ゴマを使っています。最近の定番付け合わせです。

島産きゅうりの中華イカ和え。

島産ゴーヤーのツナ和え。

これらの付け合わせを使って、ラフテー定食もこんな風に美味しそうにできました。

昨日ブログで紹介したフジマメはさっと茹でて、テビチやソバの付け合わせに使いました。

加熱すると鮮やかな赤紫色は消えて地味な感じになります。少しクセがありますがほんのりと甘みが感じられて美味しかったです。

本日よりまた天気が悪くなり曇りや雨の予報となっています。今日も時間短縮ではありますが営業してますよ〜