1/10(日)通常営業

1/10(日)11:30〜15:00通常営業します。明日11(月)の営業はお休みします。

今後しばらくはコロナ状況などの事情により、営業したり、休業したりと不安定な営業状況になると思います。

日本中、世界中で、先の見通しが立たない状況になってきていると思います。お店や会社の経営が危ぶまれる方はなんとか耐えて乗り切り、お金に余裕のある方はどんどん消費して、困っているそういうお店や企業にお金を遣って下さることを願っています。

さていよいよ本日より製糖工場が稼働します。同時に農家にとっては長い長いキビ刈りシーズン突入です。昨日の船で、工場や畑で働く季節労働の方々も波照間島入りしたようです。先日の新聞報道によると、季節労働の方はPCR検査などを受けて陰性と判明してからの入島という手続きをとったはず。みなさん、お仕事は大変だと思いますが、怪我や病気になることなく終了予定の4月末まで乗り切って欲しいです。

島産のほうれん草↓

と、同じく島産の水菜↓

ちゃんぷる〜にも使っていますが、たくさん余っているので２種類合わせて卵と炒めて定食付け合わせにしました

他には友人からいただいた巨大な島産ラディッシュがあったので千切りにして

冬瓜と人参と一緒に、なますにしました。なますは、塩と砂糖と酢だけのシンプルな味付けですが、ここに島産のゴマを入れると、ぶわっとゴマの香りと味が際立って、キリッとした味になります。

ゴマは見た目のためのトッピングじゃないんですね〜

昨日はお店の営業時間中も気温は11℃台で、足元から冷えが這い上ってくるようでした。ご来店者数は少なかったですが、みなさん、寒い思いをされたと思います。あまりに身体が冷え切ったので夕方火を焚いて暖をとりました。

七輪にその炭を盛って、室内で火を愛でる。炎ってなんてあったかいんでしょう。じんわりと伝わる熱が、電気ストーブとは違いますね。

今日は昨日よりは気温が上がるようです。晴れ間も期待したいですね〜