11/18(水)通常営業
11/18(水)11:30〜15:00通常営業します。随分と日が昇る時間が遅くなってきました。上の写真は昨日の朝、AM6:53の写真。現在の日の出時刻は午前7時ちょうどごろです。
一昨日は天ぷらにした四角豆。昨日はサラダにしてみました。サッと茹でて切ったところ。切り口が飛び跳ねている生き物みたいな形をしていてかわいらしいです。
どんな風な味付けにしようかな〜と考えて、昨日も使った自家製ジェノベーゼソースでマカロニと一緒に和えてみました。
こちらは別の味付けとして試してみた自家製タルタルソース和え。当店のタルタルソースは、玉ネギ、ピクルス、島らっきょうの甘酢漬けをみじん切りにして、牛乳、マヨネーズ、はちみつ、塩胡椒で味つけをします。ピクルスは島野菜がたくさん取れた時に作っておいたものを使います。
どちらの味付けもとても美味しくできましたので、昨日の定食付け合わせで出しましたよ。
夏に比べると影の長さも随分長くなってきました。真昼に直射日光を浴びるとまだまだ暑いですが、それでも日差しがやわらいできたのを感じます。
今日の予想最高気温は29℃、晴れの予報です。いい天気になりそうですね〜
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